Les prix agricoles en janvier 2009
Augmentation des prix des légumes, mais petite baisse pour les fruits
Les prix agricoles ont progressé de 4,2 % en janvier après une année de recul (- 11,6 % en glissement annuel).
Les prix des légumes excèdent de 29,3 % ceux de janvier 2008. Le froid a détérioré les cultures de plein champ, entraînant une fermeté des prix de la laitue (+ 50,4 % en glissement annuel), du chou-fleur (+ 162,1 %) et de l’endive (+ 26,8 %) qui profite de la faible concurrence des autres salades.
En revanche, les cours des fruits sont légèrement inférieurs à ceux de janvier 2008 (- 0,5 %). La demande de pomme est peu dynamique et entraîne un tassement des cours (- 3,3 % en glissement annuel) tandis que ceux de la poire restent élevés en raison de la faiblesse de l’offre (+ 36,3 %).
Les prix de gros des légumes repartent à la hausse (+ 15,2 % sur un an) après six mois de repli.
