Elevage laitier

Collecte de lait en baisse sur un an en janvier, sauf pour le lait bio

Entre janvier 2018 et janvier 2019, la collecte de lait à la production a diminué de 2,9 %. Dans ce contexte à la baisse, le lait bio tire bien son épingle du jeu. En janvier 2019, il représente 3,7 % de la collecte totale, contre 3,1% en janvier 2018. Lire dans l’Agriculteur de l’Aisne.