Importations de produits de report caprins Toujours moins de lait de chèvre importé

Exception faite de janvier et juin, lorsqu’elles ont bondi de 21 % et 9 %, l’évolution des importations mensuelles est restée négative tout au long de l’année 2021 (oscillant entre -1 % et -53 % par rapport à 2020). Au final, avec 42,5 millions de litres, le volume cumulé des importations de produits de report caprins en 2021 accuse une chute de 26 % d’une année sur l’autre (et -43 % /2019). Ainsi, la part des importations dans l’approvisionnement des industriels français s’est établie à 8 % en 2021, et pourrait reculer davantage dans les années à venir. En effet, les transformateurs français privilégient désormais la ressource laitière française, considérant de plus en plus le lait importé comme une variable d’ajustement de l’approvisionnement.