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Session caprine des Jeunes Agriculteurs en Centre-Val de Loire

La session 2017 des Jeunes Agriculteurs s’est tenue début décembre à Graçay dans le Cher.

De nombreux ateliers ont été proposés aux participants : ici un exercice de dégustation de chavignol. © E. Venon
De nombreux ateliers ont été proposés aux participants : ici un exercice de dégustation de chavignol.
© E. Venon

Du 5 au 7 décembre dernier, lors de la session caprine des Jeunes Agriculteurs qui a pris place dans le Cher, des éleveurs de chèvres de toute la France sont venus assister aux interventions, participer aux visites d’exploitations et déguster les fromages locaux. La filière caprine dans le Centre-Val de Loire est très dynamique, avec cinq appellations d’origine protégées présentes sur la région et 66 millions de litres de lait produits chaque année par les 150 000 chèvres réparties sur les 750 exploitations de la région. La session a débuté autour du thème de la transmission des exploitations caprines par une visite d’exploitation mixte bovin caprin en zone périurbaine, bref, « une configuration où la transmission paraissait impossible, décrit Sylvain Boiron, administrateur des JA Centre-Val de Loire et responsable national du groupe caprin. Pourtant, les cédants, très motivés à transmettre leur ferme, ont trouvé un repreneur ».

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