Fabrice Heudier, président d’Interveau, s’est plaint d’un « marché tendu», à l’occasion du lancement de la campagne sur le « Veau de la Pentecôte». Plusieurs explications ont été données : une offre abondante, des prix à la production trop faibles par rapport aux coûts de revient, une consommation en panne. De plus, il a dénoncé un « dumping » des opérateurs étrangers. « Les Hollandais veulent anéantir des entreprises françaises pour gagner des parts de marché », a-t-il affirmé, en citant les groupes Van Drie et Denkavit. « Leurs prix de revient sont inférieurs aux nôtres, en raison notamment d’une alimentation des veaux différente, avec moins de produits laitiers ».
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