Une proportion élevée de la viande et des volailles vendues aux Etats-Unis sont contaminées avec des bactéries résistantes aux antibiotiques, selon une étude publiée aujourd’hui dans la revue Clinical Infectious Diseases. Près de la moitié (47 %) des échantillons de viande et volaille testés contenaient des staphylocoques dorés et plus de la moitié (52 %) de ces bactéries étaient résistantes à au moins trois classes d'antibiotiques, selon la recherche du Translational Genomics Research Institute (TGen). De plus, les tests ADN de ces bactéries laissent penser que ce sont les animaux eux-mêmes d'où la viande provient qui est la principale source de la contamination.
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