L'administration américaine (FDA) vient de rendre les premières conclusions de son enquête suite à l'apparition, en série, d'enfants présentant des syndromes de brûlures, éruptions cutanées, démangeaisons, maux de têtes et nausées dans les cantines du pays.
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Selon la FDA, tous les cas seraient liés à la consommation de riz infusé Uncle Ben's. Les symptômes sont apparus 30 minutes après l'ingestion et ont tous disparu entre 90 et 120 minutes après. Selon la FDA, les résultats d'analyses ont montré que le riz présentait une trop forte concentration en niacine ou vitamine B3.
