Le chiffre d’affaires global de la coopérative Origine Cévennes a continué de progresser, passant de 4,6 à 4,8 millions d’euros. Son marché à l’export représente 15 % des ventes.
Le produit phare de la coopérative, les oignons doux des Cévennes, a connu cette saison une meilleure valorisation. Malgré un tonnage moins important en raison du calibre exceptionnel des oignons lors de la précédente saison (2 000 tonnes contre 2 200 en 2011-2012), le chiffre d’affaires de cette production s’est maintenu aux environs de 4 millions d’euros. Le prix de vente public a varié, selon la gamme, entre 3 et 6 € le kilo au détail.
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À lire dans le Réveil Lozère n°1209, du 16 mai 2013, en page 6.
