Une passion pour les concours depuis des années

Après être passé par le Lycée Terre Nouvelle, Nicolas Toiron s’installe en 2009 sur la ferme familiale. Il élève quatre-vingt-dix Limousines en Gaec avec sa mère. Un choix de race évident puisqu’un long travail de génétique est réalisé depuis plus de vingt ans sur l’exploitation. Les caractéristiques recherchées chez ses animaux sont « la facilité de vêlage et la finesse d’os des animaux », selon l’éleveur. Afin de mettre en avant le travail de génétique, l’exploitation a participé à des concours d’envergure départementale avant d’aller comparer certains de leurs animaux au Sommet de l’élevage. « Les concours permettent de se retrouver entre éleveur, de se situer pour voir les améliorations possibles », déclare l’agriculteur. Sur l’exploitation, les animaux produits sont destinés à la vente de broutards, quelques reproducteurs ainsi qu’une petite partie en vente directe. L’éleveur amène pour le concours national limousin, une génisse de 18 mois : « Cette génisse est le produit d’un taureau sélectionné. Je l’amène au concours afin d’apporter une plus-value et faire connaître l’élevage ».

Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1427, du 28 septembre 2017, en page 5.