Cette journée alliant gastronomie et agriculture, le 8 avril, a pu réunir plus de 2 000 visiteurs à la halle d’Aumont-Aubrac. Comme lors des deux précédentes éditions, la restauration de cette manifestation a été confiée à l’établissement hôtelier de Saint-Chély-d’Apcher. L’équipe pédagogique et les élèves ont proposé une recette de burger 100 % du terroir conçue spécialement pour l’occasion. Toute la journée, deux élèves de la section sommellerie ont tenu un stand d’initiation à l’œnologie. Ils ont d’ailleurs proposé différents choix de vin au jury du concours de cuisine le matin même. Enfin, l’après-midi, les élèves ont animé le ring en proposant des démonstrations de pâtisserie pour les enfants. Les visiteurs du jour ont pu goûter aux différentes friandises proposées par les élèves.
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1463, du 7 juin 2018, en page 6.
