Dès sa création, l’UEPPA a dû se défendre des attaques menées contre le CIPC en créant son premier groupe technique (une poudre permettant la conservation des tubercules). Aujourd’hui, elle demeure extrêmement vigilante sur les campagnes qui resurgissent régulièrement concernant notamment l’acrylamide ou les acides gras trans. A ce sujet, l’EUPPA vient d’éditer un mode d’emploi à destination des utilisateurs de ses produits (www.goodfries.eu).
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