25 fruits et légumes en détail Toute l’économie de la filière en 500 pages

Grande septième, le CTIFL publie à nouveau le Memento fruits et légumes. Cet ouvrage donne un éclairage sur quelque 25 fruits et légumes produits et commercialisés en France. Pour cela, le CTIFL a compilé des données sur trois ans (2006-2007-2008). Outre les informations générales de production, d’importation et exportation, le CTIFL s’est attaché à réaliser pour chaque produit une fiche donnant également quelques données sur l’industrie de transformation ou encore la consommation par habitant et par an. Un ouvrage de référence donc. A consulter régulièrement, voire quasi quotidiennement ! Pour le commander : éditions CTIFL 01 47 70 16 93. Prix : 45 €.