Lup'Ingrédients, activité du groupe coopératif Terrena, propose Protilup 450, un ingrédient à base de lupin spécialement conçu pour la formulation de produits sans gluten. Il peut être utilisé dans les produits carnés pour améliorer l'aspect et la texture des produits finis, les crèmes glacées (en substitution de l'œuf ou du lait), dans les batter-mix (nuggets, cordons bleus) ou dans tous les produits diététiques nécessitant protéines et fibres.
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