Le fabricant et grossiste Sysco France lance son nouveau concept de poisson surgelé, Filésime, avec des formes plus naturelles et une texture préservée. « Il a fallu à 5 ans à nos équipes R&D pour penser, créer, et mettre en place une nouvelle technologie de formage basse pression du poisson », indique Sysco France. Cette technique, mise en place dans l’usine d’Offranville (Normandie), a été brevetée au niveau international. La gamme propose des poissons certifiés MSC, « d’une forme naturelle, calibrée et régulière », sous forme de portion 100% filets, sous différents formats (70, 100 et 120 grammes et bientôt 50g). La gamme comprend 15 références. La gamme Filésime est lauréate 2021 des Trophées de l’Agroalimentaire pour la Normandie.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
