Soufflet Agriculture annonçait dans son magazine de juillet pour la récolte 2017 un objectif de 6 000 t de céréales bios collectées. La malterie de Pithiviers et son atelier de torréfaction ont été certifiés bios dans le but de proposer de nouveaux malts spéciaux à ses clients brasseurs. Par ailleurs, le groupe prévoit la transformation de l’ancien site de la malterie d’Arcis-sur-Aube en lieu de stockage 100 % bio d’une capacité de 3 700 t.
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