Haute, égérie du Salon international de l’agriculture 2018 a fait sensation mercredi 22 novembre à la halle d’Aumont-Aubrac. Sur place, éleveurs, techniciens et représentants s’étaient réunis pour répondre à une seule question : qui pour l’accompagner à Paris ? Quarante-deux animaux, issus du Cantal, de la Lozère, de l’Aveyron et de l’Ardèche avaient répondu à l’appel pour avoir l’honneur d’aller à la capitale avec la belle. « Cette année, vu que la race est à l’honneur, nous avons eu plus d’inscriptions pour la sélection que d’habitude, explique Yves Chassany, président de l’Upra et de l’Union Aubrac. Par rapport à l’année dernière, par exemple, nous avons une vingtaine d’animaux en plus qui se sont présentés. » Plus de candidats, mais toujours autant de place : seize.
Une race forte
Seize taureaux et vaches qui seront placés aux côtés de Haute, à l’entrée du Hall 1 du parc des expositions de la porte de Versailles. « Il y a à peine dix ans, en 2008, avait lieu le premier concours national de la race au Sommet de l’élevage, se souvient Yves Chassany. Aujourd’hui, nous franchissons un nouveau palier en étant mis à l’honneur au SIA. Cet honneur, nous le devons aussi aux anciens qui nous ont légué cet héritage.
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1436, du 30 novembre 2017, en page 3.
