La PME de Concarneau (Finistère), Savormer spécialisée dans l'élaboration de plats cuisinés surgelés à base de coquilles Saint-Jacques a entamé une diversification vers d'autres produits de la mer. La société qui a réalisé un CA de 1,3 M Eur en 2005 vient de toucher 28 000 euros d'avance remboursable de la région pour la création de plats cuisinés surgelés à base de thon et de moules. Les références à base de thon sont déjà disponibles et ont d'ailleurs été présentées lors du dernier Sial. Le travail sur les plats cuisinés à base de moule est « en développement » selon Savormer.
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