Afin de mettre en avant ces aptitudes bouchères deux vaches « finies » seront exposées au SIA du 22 février au 1er mars. Elles seront présentées sur le ring par un professionnel de la viande lors du Concours Simmental le mardi 25 Février de 10h00 à 12h00. Elles seront également proposées à la vente pendant toute la durée du Salon. Côté concours, Daphnée à l’EARL du Meix de Chêne en Côte-d’Or va-t-elle réaliser un triplé historique ? (Simmental : rappel de championnat pour Daphnée.) Réponse le mardi 25 février.
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(1) Syndicat Simmental de Haute-Marne, poids de carcasse moyens chez les adhérents du Syndicat
depuis 2010 : 406 kg.
