Rungis : Boucheries nivernaises prend 45 % de Novoviandes

Deux acteurs importants du Pavillon de la viande sur le marché de gros international de Rungis viennent de signer un pacte d’associés. Les Boucheries nivernaises, fournisseur des grands hôtels, restaurants et collectivités, acquièrent 45 % de Novoviandes, société détentrice de 14 boucheries de détail dans la grande banlieue Nord-Est de Paris. « Cette prise de participation crée une synergie dans les achats et la gestion des deux entités, particulièrement dans leurs relations avec les banques, les compagnies d’assurance, et permet un meilleur contrôle des frais généraux, indique une source à Rungis . Elle apporte une complémentarité dans le travail de Boucheries nivernaises avec ses clients de la restauration et porte un objectif stratégique de doubler le nombre de boucheries de détail dans la période 2008-2012. »