Tendance : La rétention d’offres, volontaire (les producteurs avaient la volonté de tenir les prix à l’industrie) et involontaire (liée au froid), s’est soldée par une hausse des prix du frais.
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Perspective : Le dégel, dans les prochains jours, pourrait s’accompagner d’un réajustement des cours, conséquence du développement des disponibilités et de la pression exercée sur les prix à l’industrie.
