Plus de 600 ostréiculteurs charentais ont tenu lundi après-midi une réunion de crise sur leur « double peine » sous l'effet de la tempête Xynthia et de l'interdiction de la vente des huîtres après la détection d'une toxine. « Hors de question pour nous de contester l'arrêté préfectoral » interdisant la vente, a précisé François Patsouris, président de la section régionale conchylicole (SRC) de Poitou-Charentes, mais les analyses révélant la présence de cette toxine ont été effectuées en mer et sur des moules et rien ne prouve que les claires, où sont élevées les huîtres charentaises, soient touchées. Afin de lever toute ambiguïté, « on s'est attaché à faire des prélèvements dans les claires » lundi matin pour « prouver que dans nos claires, il n'y a rien » et « recommencer à expédier très vite », a-t-il dit.
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