Les négociations salariales dans l'hôtellerie-restauration ont débouché dans la nuit de lundi à mardi sur un accord fragile, accepté par deux syndicats de salariés (CFDT et la CFE-CGC) et rejeté par trois autres. Toutes les organisations patronales (Umih, Synhorcat, GNC, CPIH, Fagiht) ont signé leur texte. L'accord comprend une revalorisation moyenne de la grille des salaires de 6%, la garantie que son premier niveau soit supérieur au Smic, le rajout de deux jours fériés supplémentaires, la promotion du tutorat et des certificats de qualification professionnelle, ainsi que la mise en place d'une mutuelle de santé. Autre avancée, une « prime TVA » pour trois ans de 2% du salaire annuel brut par salarié, plafonnée à 400 euros par an.
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