Suite à l’intervention du ministre de la Santé Olivier Véran, le réseau Restau’Co a informé hier dans un communiqué avoir décidé de maintenir le salon de la restauration collective, qui se tiendra le 13 octobre prochain Porte de Versailles. « Les mesures sont d’ores et déjà prises pour que la nouvelle jauge de 1000 personnes soit respectée », souligne le réseau de la restauration collective autogérée dans un communiqué. Le salon, qui a accueilli 2100 visiteurs en 2019 sur sept heures d’exploitation, indique avoir mis en place un système de comptage permettant de réguler les entrées au moment des pics d’affluence. Restau’Co estime « primordial de maintenir cet évènement » pour réaffirmer le rôle clé de la restauration collective.
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