Tendance : Le commerce s'est ralenti, sous l'effet du temps plus frais et de la stabilité des apports bretons (1.000 t/j). La pression encore limitée des offres étrangères a toutefois permis de limiter le recul des prix.
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Perspective : L'offre bretonne devrait amorcer un déclin plus marqué. À l'inverse, les apports en provenance du Maroc et de l'Espagne vont se développer, ce qui pourrait rajouter un peu de pression sur les prix.
