La société corrézienne lance une gamme de sept purées de fruits d’exception pour marquer son anniversaire. Et signe un partenariat avec Joël Robuchon.
Ponthier célèbre cette année ses soixante-dix ans. Depuis trois générations, la société corrézienne qui a débuté dans l’exploitation de vergers et le négoce de pommes avec André Ponthier, s’évertue à réinventer l’univers du fruit. Création de la première gamme de marrons cuits sous-vide – celle qui a forgé l’image de marque Ponthier –, fruits rouges surgelés, disques de pommes surgelés, purées et coulis de fruits réfrigérés, purées de légumes 100 %, etc. Les produits Ponthier destinés aux professionnels des métiers de bouche sont réputés dans le monde entier pour leur qualité et la traçabilité des matières premières cueillies à maturité. Pour marquer son anniversaire, la société vient de lancer la gamme Signature composée de sept purées d’exception d’origine France (melon du Quercy IGP, mirabelle de Lorraine IGP, reine-claude du Quercy label Rouge, etc.). Dans la foulée, elle a aussi travaillé avec sept chefs pâtissiers et sept chefs barmen qui ont imaginé des recettes mises en ligne sur le site Internet de la société.
Autre évènement marquant en 2016 : l’instauration d’un partenariat commercial avec Joël Robuchon. Aujourd’hui, la société d’Objat, soixante-dix salariés, génère 30 millions d’euros de chiffre d’affaires dont plus de 70 % à l’export vers 65 pays. Présidée par Yves Ponthier et son épouse, et dirigée et dynamisée au niveau commercial et marketing par Thibault Ponthier, petit-fils d’André, la société a toujours cultivé ce goût pour le marché international. Elle a installé des bureaux de représentation à Paris, Londres, Barcelone, Cologne, Tokyo, Séoul et dernièrement à New York.
Et l’aventure continue : du 21 au 25 janvier 2017 au Sirha, Ponthier présentera ses dernières nouveautés.
