Le Synhorcat affirme dans un communiqué, au lendemain de l’élection de François Hollande, que « la justice » mise en avant dès dimanche soir par le président élu est le maintien de la TVA à taux réduit à 7 %. Le président du Syndicat des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs, Didier Chenet, rappelle également son souhait d’une « réunion d’Etats généraux du tourisme », « sous l’autorité d’une délégation interministérielle avec rang de ministre de plein exercice », et non un secrétariat d’Etat à multiples vocations.
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