Aucun changement d’ambiance sur le marché du porc en France. Le cours moyen est reconduit à 1,293 euro pour la septième semaine consécutive selon le Marché du porc Breton (MPB). Si le mois de juillet a été marqué par une faible activité, cette première semaine d’août sera quant à elle plus dynamique que celle de l’an dernier. De quoi contribuer à faire baisser le poids moyen qui se situe aux alentours des 95 kilos. Un niveau qui reste néanmoins 1.6 kilo supérieur à celui de l’an dernier.
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Calme plat sur plusieurs autres marchés européens. Outre Rhin, les mesures préventives contre le Covid-19 et une pénurie de personnel en Europe de l’Est restreint la production selon Ami. Dans toute l’Europe, la chaleur freine de plus en plus la croissance des porcs entraînant un repli des poids moyens. La demande intérieure reste timide bien que le marché de la viande soit jugé plutôt fluide avec notamment une demande satisfaisante en produits de barbecues. La forte présence chinoise sur le marché du grand export permet de soutenir le marché communautaire.
