Selon la Commission européenne, la production de pommes de l’UE devrait augmenter de 10 % pour atteindre les 12,5 millions de tonnes sur la campagne 2021/22 (soit une hausse de 8 % par rapport à la moyenne quinquennale). Une tendance qui s’explique par l’augmentation de la production polonaise (+27 % en glissement annuel), sous l’effet de la progression des surfaces de récoltes (+7 %) et des conditions météorologiques favorables.
Plus de volumes destinés à l'industrie
La forte disponibilité des pommes polonaises ainsi que les prix bas enregistrés cette année, devraient augmenter les volumes polonais de pommes destinées à l’industrie. La part devrait passer de 29 % (en 2020/2021) à 34 % en 2021/2022. Au total, 7,8 millions de tonnes de pommes sont attendues sur le marché du frais, soit une hausse de 2 % par rapport à l’an dernier, alors que 4,1 millions de tonnes seront destinées à la transformation.
La demande reste élevée
La consommation de pommes fraîches par habitant dans l'UE devrait se maintenir à un niveau élevé (15,3 kg) grâce à la baisse des prix et à une volonté des consommateurs européens de manger plus sainement. En pommes transformées, la consommation par habitant devrait augmenter pour atteindre environ 8 kg (+9,3 % en glissement annuel), grâce notamment à l'augmentation des stocks.
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Hausse des exportations et baisse des importations
Côté exportation, les volumes en frais pourraient augmenter de 8 % en glissement annuel (-5% par rapport à la moyenne quinquennale), sous l'effet de l'augmentation de la production. Les faibles niveaux de prix des pommes dans l'UE, la flambée des coûts du frets et le manque de conteneurs pourraient toutefois impacter les bénéfices des opérateurs de la filière. Les importations devraient quant à elles reculer de 7 % en un an et de 23 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années.
En 2021/22, les exportations de pommes transformées de l'UE pourraient bondir de 67 % (+27 % par rapport à la moyenne quinquennale). Une augmentation à mettre en lien avec les disponibilités larges, la demande stable aux États-Unis (le principal marché de l'UE) et l'avantage concurrentiel de l'UE par rapport à la Chine (coûts de transport nettement inférieurs et absence de droits d'importation). L’offre élevée de pommes destinées à la transformation pèsera également sur les importations de l’UE qui devraient reculer de 6 % sur un an et de 13 % par rapport à la moyenne quinquennale.
