La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 6 070 000 tonnes cette année, contre 5 235 000 t en 2013, soit une hausse de 16% en un an, annonce l’union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT). Les surfaces, qui couvrent 121 410 ha, avaient progressé de 3,6% par rapport à l’année dernière. Le rendement moyen est de 50 t/ha (en hausse de 12%). « La combinaison de la hausse des surfaces et des rendements engendre donc une production historiquement élevée et dépassant les 6 millions de tonnes », souligne l’UNPT.
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