La campagne de commercialisation de la pomme de terre de conservation n’a pas encore démarré compte tenu du retard des arrachages. D’après les derniers sondages effectués par la profession, le rendement moyen, en France, serait en recul de 13,3 % sur un an (-11,1 % par rapport à la moyenne quinquennale). Ainsi les disponibilités sur le marché s’annoncent-elles plus réduites.
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Échalote : des cours qui poursuivent leur hausse
Le commerce de l’échalote bretonne demeure orienté à la hausse, malgré un ralentissement des ventes qui fait suite au regain d’activité enregistré à l’approche de la rentrée scolaire. Par ailleurs, la récolte des oignons semés bat son plein et devrait se poursuivre jusqu’à la fin du mois.
