Dans un souci d’améliorer la qualité organoleptique de la viande bovine commercialisée dans ses rayons, le groupe Intermarché a fait savoir, début juillet, qu’il avait été décidé de cesser de commercialiser de la viande issue de vaches classées P1 dans les rayons traditionnels et libre-service des 1 800 points de vente Intermarché. Les muscles issus de ces animaux seront désormais orientés vers le circuit de la viande hachée.
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