Par un arrêté du 10 octobre publié hier au journal officiel, la France vient de se conformer aux règles de l’Union européenne en assouplissant la liste des matériaux à risques spécifiés pour les espèces ovines et caprines. Peuvent ainsi désormais être commercialisés : « le crâne, y compris les yeux, mais à l’exclusion de l’encéphale, des ovins âgés de plus d’un mois et de moins de six mois », « le crâne, y compris l’encéphale et les yeux, des ovins âgés de six mois et plus » et « les amygdales des ovins âgés de plus d’un mois ». La liste est également assouplie pour l’espèce caprine, la commercialisation étant désormais autorisée pour « le crâne, y compris les yeux, mais à l’exclusion de l’encéphale, des caprins âgés de plus de trois mois et de moins de six mois », « le crâne, y compris l’encéphale et les yeux, des caprins âgés de six mois et plus » et « les amygdales des caprins âgés de plus de trois mois ».
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