Le marché des œufs calibrés reste globalement assez calme, tout comme celui du tout-venant. Les opérateurs rapportent des commandes régulières, auxquelles ils peuvent facilement répondre. Dans l’ensemble, en code 3, l’offre et la demande s’équilibrent, dans un marché toujours assez incertain faute de lisibilité sur l’évolution de la situation sanitaire. Les cours sont stables.
Par ailleurs, l’Itavi indique qu’en mars 2021, l’indice aliment a progressé pour les poules pondeuses de 3,0 % par rapport au mois précèdent et de 25,1 % par rapport à mars 2020.
