Nouvelle norme Iso 22000 : début de l’enquête publique

Afnor annonce le début de l’enquête publique sur le projet de nouvelle norme volontaire Iso 22000 à destination des industriels, distributeurs, restaurateurs et hôpitaux. Présenté comme « plus logique et plus complète » que la première version de 2005, ce projet de nouvelle norme sur la sécurité des denrées alimentaires « intègre des concepts clarifiés, afin de mettre fin aux erreurs d’interprétation », selon l'Afnor. La notion de risque est désormais prise en compte à deux niveaux : organisationnel et au niveau des dangers relatifs à la sécurité des denrées alimentaires en lien avec les principes HACCP. Ce projet est consultable jusqu’au 1^er juin sur http://norminfo.afnor.org/consultation/32137. Une réunion de dépouillement des commentaires est prévue le 22 juin dans les locaux de l’Afnor.