Le groupe de restauration collective Newrest annonce l’ouverture à Montpellier d’une nouvelle dark kitchen Foudie, entreprise au sein de laquelle il a pris une participation en septembre 2021. Un tour de table régional qui a également rassemblé Bigflo & Oli et le fond d’investissements Tolosa.
10 concepts de restauration sont ainsi déployés pour répondre aux demandes des consommateurs. Un déploiement effectué tout d’abord sur la plateforme Uber Eats et en Click et Collect via le site internet Foudie jusqu’au 6 février, puis par la suite sur les plateformes Deliveroo et Just Eat.
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« Cette ouverture renforce la position de Newrest sur ce marché très dynamique », indique le groupe dans un communiqué, «la pertinence et la popularité de ces expérience consommateurs ainsi créées seront autant d’opportunités pour Newrest de les intégrer dans ses offres de restauration hors foyer et pourront, le cas échéant, faire naître de véritables concepts de restauration commerciale ».
