Les cours du blé ont consolidé ce vendredi, tiraillés entre la détente de la prime de risque en mer Noire et une demande des importateurs en hausse. Concernant le maïs, la production mondiale se confirme à un niveau élevé, ce qui rassure les marchés malgré la hausse des cours du pétrole.
 
Les cours du blé sur le CBOT se maintiennent au-dessus de 600 cents/boisseau

Les cours du blé étaient quasi stables sur les échéances les plus rapprochées et progressaient de 1 à 5 cents/bu sur les échéances plus éloignées, au-delà de mai 2027.

Sur l'échéance décembre 2026, la plus échangée, le blé reculait de 0,25 cents à 603,50 cents/bu. Sur l'échéance mars 2027, le cours perdait également 0,25 cents à 617 cents/bu, tandis qu'il gagnait 1 cents sur l'échéance mai 2027 pour atteindre 623,75 cents/boisseau.

Un retour du corridor céréalier en mer Noire ? Washington étudie les propositions turques

Les présidents turc et ukrainien ont annoncé ce vendredi 31 octobre leur volonté de rétablir un corridor d'exportation des céréales. Selon le ministre allemand des Affaires étrangères, Johann Wadephul, un accord visant à faciliter les exportations de céréales ukrainiennes et russes via la mer Noire pourrait être conclu dans les prochaines semaines.

La Turquie a soumis aux États-Unis plusieurs propositions visant à sécuriser la navigation en mer Noire et à rétablir des flux réguliers d'exportation de céréales. Selon le secrétaire d'État américain Marco Rubio, Washington examine actuellement ces initiatives transmises par Ankara une à deux semaines auparavant.

Parallèlement, l'Inde a également présenté des propositions destinées à faciliter le transport sécurisé des céréales.

Le prix du blé progresse légèrement à 228 €/t sur les échéances rapprochées sur Euronext

Dans le sillage du CBOT, les cours du blé sur Euronext progressaient de 1 à 2 €/t.

Sur l'échéance décembre 2026, le prix du blé gagnait 1 €/t à 228 €/t. Les échéances mars et mai s'établissaient respectivement à 228 €/t et 228,5 €/t, en hausse de 2 €/t chacune.

 

 

Les semis de blé en France avancent à un rythme jugé normal. 62 % de la sole prévue est semée contre 59 % en moyenne quinquennale.

Les importateurs profitent du recul des cours : blé et orge en nette baisse

Les derniers appels d'offres de la Tunisie et de la Jordanie, lancés le 30 octobre 2026, confirment une nette baisse des prix du blé et de l'orge depuis septembre.

La Tunisie a acheté 100 000 tonnes de blé tendre à un prix moyen de 300,69 $/t C&F, soit 12,2 $/t de moins que lors de son précédent appel d'offres du 23 septembre. Elle a également acquis 100 000 tonnes d'orge fourragère à 292,88 $/t C&F, en baisse de 12,8 $/t par rapport à septembre.

Elle maintient par ailleurs une clause interdisant aux fournisseurs d'invoquer la force majeure liée aux perturbations en mer Noire pour justifier une éventuelle non-livraison.

De son côté, la Jordanie a acheté 60 000 tonnes de blé et 60 000 tonnes d'orge fourragère à des prix inférieurs à ceux obtenus lors de son précédent appel d'offres du 22 septembre.

La crise des exportations fragilise le potentiel de production ukrainien pour 2027

Le vice-ministre ukrainien de l'Agriculture, Taras Vysotskyi, alerte sur une forte dégradation de la situation financière des agriculteurs ukrainiens. Selon lui, la rentabilité des cultures pourrait devenir quasiment nulle d'ici à la fin de l'année 2026.

En début d'année, les producteurs disposaient d'environ 250 $/ha pour financer leurs cultures. Depuis l'introduction des restrictions à l'exportation, à la mi-juillet, cette capacité financière a chuté de 60 %, pour atteindre seulement 100 $/ha au 1er octobre.

Les cours du maïs reculent légèrement sur le CBOT

Les cours du maïs à Chicago poursuivaient leur repli, perdant de 2 à 4 cents/bu selon les échéances, malgré la hausse des cours du pétrole.

Sur l'échéance décembre 2026, toujours la plus active, le prix du maïs s'établissait à 447,75 cents/bu, en baisse de 3,50 cents/bu. L'échéance mars 2027 perdait quant à elle 3,75 cents/bu à 461 cents/bu.

Les pluies dans le Midwest devraient rester abondantes et pourraient ralentir la récolte en cours. Au Brésil, les prévisions météorologiques annoncent également des précipitations importantes en novembre dans plusieurs grandes régions productrices. Ces conditions soutiennent le potentiel de rendement des cultures, mais pourraient perturber temporairement les opérations logistiques et portuaires.

La récolte record de maïs en Afrique du Sud accentue la pression sur les prix mondiaux

L'Afrique du Sud s'apprête à récolter un volume record de maïs de 17,69 Mt en 2026, soit une hausse de 6,25 % par rapport à l'année précédente. Cette récolte exceptionnelle, favorisée par de bonnes conditions climatiques et d'excellents rendements, accroît fortement les disponibilités intérieures et génère d'importants excédents exportables.

La progression simultanée de la production de maïs blanc et de maïs jaune exerce une pression durable sur les prix intérieurs.

Après une récolte déjà abondante en 2025, cette nouvelle campagne confirme le passage du marché sud-africain d'une situation de tension ponctuelle à un contexte d'abondance structurelle.

Le maïs européen poursuit timidement son recul

Dans le sillage du CBOT, les cours du maïs sur Euronext perdaient moins de 1 €/t sur la plupart des échéances.

Sur l'échéance mars 2027, principale échéance travaillée actuellement, le prix du maïs reculait de 0,5 €/t à 258,75 €/t. Sur l'échéance mai 2027, il diminuait de 0,25 €/t pour s'établir à 256 €/t.

La récolte de maïs en France s’achève avec 99 % de la surface récoltée selon le dernier rapport Cere’Obs de FranceAgriMer.

En Ukraine, le maïs affiche un regain de fermeté sur le marché portuaire. Le prix d'achat rendu terminal (CPT) a progressé de 250 UAH/t pour atteindre 7 250 UAH/t.

Fondamentaux

Ukraine, Blé, Exportations : 954 000 tonnes en octobre 2026 (source ; ministère des politiques agraires ukrainien)

Ukraine, orge, Exportations : 34 000 tonnes en octobre 2026 (source ; ministère des politiques agraires ukrainien)

Ukraine, maïs, Exportations : 262 000 tonnes en octobre 2026 (source ; ministère des politiques agraires ukrainien)