Selon Marc Spielrein, le p-dg de la Semmaris, société gestionnaire du marché de Rungis l'année 2005 sur le marché de gros se présente en « demi-teinte », en raison d'une modeste progression du pouvoir d'achat. « Le pouvoir d'achat des ménages n'a que modérément progressé et la consommation alimentaire est probablement une variable d'ajustement», a-t-il expliqué à des journalistes venus visiter Rungis mardi. En 2004, le chiffre d'affaires de Rungis avait baissé de 0,7 % à 7,2 milliards d'euros, pour une consommation alimentaire « en retrait de 2 à 4 % ». « Nous avons donc gagné des parts de marché en 2004. J'espère qu'en 2005 nous continuerons à en gagner», a-t-il ajouté.
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