La filiale de Panzani, Lustucru Frais, investit 4 millions d’euros sur son site basé à Lorette, dans la Loire. Elle y installe une nouvelle ligne de production de gnocchis à poêler, qui doit être mise en service à la fin du printemps 2013. Cette année, Lustucru Frais devrait produire 7 000 tonnes de gnocchis poêlés dans son usine. En 2012, le chiffre d’affaires de l’entreprise a augmenté de 5 %, atteignant 120 millions d’euros. Par ailleurs, les outils de la société arrivant à saturation, une nouvelle usine d’une surface de 7 000 m2 va être construite d’ici le deuxième trimestre 2014 à Communay (Rhône).
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