L'Ukraine espère récolter entre 42 et 50 millions de tonnes en 2012, soit nettement moins qu'en 2011. Le pays a connu cette année un hiver particulièrement rude avec des températures chutant sous la barre des -20°C pendant plusieurs jours, ce qui pourrait, selon des experts, affecter les récoltes. Une partie des champs, endommagée par le gel, devra être ressemée. L’Ukraine avait récolté 56,7 millions de tonnes de céréales en 2011, contre 40 millions de tonnes en 2010.
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