Plus de 400 des 2 067 substances aromatiques utilisées dans l’UE tracassent les experts et un certain nombre pourraient être interdites si elles s’avèrent présenter un risques pour la santé, a annoncé mardi l’Efsa. « Dans la plupart des cas, ces substances ont été estimées sûres », a annoncé le président du groupe d’experts sur les arômes Klaus-Dieter Jany. Mais le groupe à demandé à l’industrie des données supplémentaires pour près de 400 de ces substances.
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