Hier, en présentant sa politique de l’alimentation, Stéphane Le Foll s’est montré peu convaincu par l’idée d’un « score nutritionnel » selon un code de couleurs, tel qu’envisagé dans la loi Santé. Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation répugne à « isoler » un aliment en tant que tel, donnant l’exemple du miel. « Le vrai défi, a-t-il lancé, sera de rendre l’étiquette nutritionnelle des ingrédients plus visible et plus lisible aussi pour le consommateur ». Et « d’éviter des choix qui ne reposent que sur quelques produits limités trop gras, trop sucrés, sans fruits ni légumes ».
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