Les Treilles Gourmandes, société du Lion d'Angers (49) spécialisée dans le foie gras (6,3 M€ de CA en 2013), développe son pôle restauration. Après avoir ouvert en 2012 son propre restaurant, la Salle à manger, l'entreprise vient de reprendre le traiteur Bon Bétend à Saint-Barthélémy-d'Anjou. Ce dernier réalise un chiffre d'affaires de 2 M€ et compte 14 salariés permanents. Le traiteur est dirigé par Édouard Boucher, fils du fondateur des Treilles Gourmandes Jacques Boucher ; André Bon Bétend restant chef de cuisine. Les repreneurs ont ouvert mi-avril un nouveau restaurant sur le site du traiteur, La Serre de la Romanerie.
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