Les surfaces semées en céréales d’hiver pour 2012, à 7 M ha, seraient en hausse de 1,3 % par rapport à celles emblavées l’année précédente, selon Agreste. La sole de blé tendre d’hiver, avec 5,06 M ha, atteindrait le haut niveau de l’année 2008. L’orge d’hiver se stabiliserait à 1,07 M ha (+ 0,8 %), après deux années consécutives de baisse. Les surfaces de colza gagneraient 1,6 % par rapport à 2011, se situant, avec 1,6 M ha, à un niveau élevé.
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