L’union fait la force autour de la châtaigne dont les producteurs français viennent de lancer leur syndicat national pour mieux résister à un ravageur venu d’Asie, au moment où les régions défendent leurs appellations d’origine face à la concurrence chinoise. Ce regroupement s’avère doublement nécessaire pour une profession qui avance en ordre très dispersé, sur de petites exploitations familiales pour la plupart. Ils devraient être environ 800 à rejoindre le nouveau syndicat. Face à la production européenne de 104 000 t, la Chine avance 1,7 Mt et a plus que triplé ses récoltes depuis les années 60. Les producteurs et transformateurs d’Europe ont publié un « livre blanc » pour la relance de la production en déclin et la promotion de la châtaigne européenne face à ce rouleau compresseur.
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