Les prix à la production continuent d’augmenter selon l’Observatoire de prix et marges qui vient de sortir. Après avoir baissé en juin, les prix des matières premières agricoles importées en France sont repartis à la hausse, montre. Une double cause à cela : la hausse des denrées tropicales (cacao, café) et des tourteaux de soja destinés à l’alimentation animale, et la dépréciation de l’euro par rapport au dollar (-0,8% entre juin et juillet). Les prix des productions animales ont augmenté de 0,5 % en un mois, les rendant 5,4% plus chères qu’un an auparavant. Ceux des fruits et légumes de France sont, en juillet, 14,1% plus élevés qu’en juillet 2012. Ces hausses engagées en 2012 se diffuseront jusqu’à la fin de l’année dans la chaîne de production alimentaire, aboutissant en décembre à un glissement annuel de 0,3% des produits frais et de 1,4% des autres produits alimentaires.
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