La campagne 2003-2004 des noix du Périgord s’est traduite par une récolte de 1 622 tonnes (équivalent sec). Elle se décompose en 51 t de noix fraîches (35 tonnes équivalent sec), 1 249 t de noix sèches et 135 t de cerneaux (338 équivalent sec). La progression est de 37 % par rapport à la campagne précédente. Le syndicat de défense de la noix et du cerneau de noix du Périgord précise que la canicule de l’été 2003 n’a pas eu d’incidence majeure sur le calibre et les volumes.
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