Avec 1,17 million de tonnes équivalent carcasse (tec) en 2019, la production de poulet est en repli de 1,2 % par rapport à 2018, estime FranceAgriMer. Les exportations marquent un recul modéré vers l’Union européenne (-2,5 %) mais très marqué vers les pays tiers, notamment au Proche et Moyen-Orient (-18,4 %). De sorte que la production française destinée au marché intérieur augmente de 23 000 tec (740 000 tec). Parallèlement, à 587 000 tec, les importations se sont ralenties à partir de l’UE (+2,9 %) et des pays tiers (-5,4 %). Leur progression globale n’est que de +2,6 % (15 000 tec). La consommation augmente de 2,95 % (1,327 Mtec). Ce volume supplémentaire de 38 000 tec a été couvert à 60 % par du poulet français.
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