Cinq produits seront proposés à la vente dans cette nouvelle gamme Duo Lozère, de l’entreprise Fromagers de Lozère : faisselle, fromage blanc et Berger de Lozère en lait de brebis ; fromage frais rustique et le fromage Lozère en lait de vache. Duo Lozère continuera aussi de proposer des fromages en lait conventionnel, tandis que sa gamme bio prendra peu à peu de l’ampleur. « Nous croyons en une démarche locale pour des produits de haute qualité et accessibles à tous », explique Jean-Pierre Julien, le directeur de Fromagers de Lozère. Bien que tous leurs produits ne soient pas en bio, le directeur des Fromagers de Lozère souligne que la fabrication de leurs produits, est, aujourd’hui encore, artisanale et qu’ils ont fait le choix d’une production à maturation longue.
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