Eric Tovo, producteur de fraises à Tayrac (47), s’est lancé il y a trois ans dans la production sous serre photovoltaïque. La saison 2016 s’annonce prometteuse. « Il y a un très bon potentiel, et ce malgré une météo peu propice à cause du manque d’ensoleillement », estime Eric Tovo, qui ambitionne un rendement de 3,5 kg/m². La première année de production en 2014 a permis d’expérimenter le comportement de différentes variétés sous les panneaux. Globalement, l’essai est réussi. Gariguette est la variété la plus probante, tandis que Ciflorette est plus décevante à cause du manque de luminosité. Mais l’an dernier, le doute s’installe. « Des difficultés techniques ont fait que le rendement a été catastrophique, explique le jeune producteur. Nous avons perdu un an, mais nous avons appris à mieux conduire les fraises sous ces panneaux ». Le créneau visé est la fraise de saison.
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