Si la jeune maman ne peut pas être présente en personne pour présenter ses produits, c’est à son remplaçant pour congés maternité qu’incombera la tâche d’exposer ces délices et de raconter l’exploitation de Mathilde. Car pour présenter la production de jus, sirops, et autres produits à base fruits et de châtaigne de Mathilde Lucain, difficile de ne pas parler son exploitation, et de son histoire.
Grands-parents agriculteurs
Installée en 2006 sur la commune de Saint-Étienne-Vallée-Française après une carrière dans l’humanitaire, Mathilde Lucain a en partie repris une propriété familiale. Ses grands-parents étaient agriculteurs. Une agriculture vivrière avec quelques débouchés sur le marché de La Grand-Combe. Lorsque l’activité minière a cessé, les parents de Mathilde sont allés s’installer à Nîmes. C’est là que Mathilde a grandi, en conservant ses racines cévenoles et en cultivant son amour du châtaigner. « J’ai toujours ramassé des châtaignes », raconte celle qui s’est installée par passion pour la culture et pour l’arbre.
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La suite dans le Réveil Lozère, page 5, édition du 20 octobre 2016, numéro 1380.
